Il corbezzolo (arbutus unedo) specie selvatica tipica della vegetazione della macchia mediterranea, appartiene alla famiglia delle Ericaceae, i frutti vengono chiamati corbezzole o albatre. É un albero ad accrescimento rapido ed è anche longevo, può vivere diversi secoli. La caratteristica di quest’albero è la fioritura e la fruttificazione, che possiamo incontrare insieme sulla stessa pianta. Infatti, il corbezzolo comincia la fioritura in autunno e dura per parte dell’inverno. I frutti poi maturano nell’autunno successivo, quindi è un albero che ci regala sulla stessa pianta il bianco dei fiori, il rosso dei corbezzoli e il verde delle foglie. Per questo motivo viene detto anche Albero Italia. Piantare un corbezzolo in giardino è una buona scelta sia per il valore ornamentale che per i frutti e oltretutto è un albero che non ha bisogno di molte cure. I frutti possono essere consumati freschi perché ricchi di vitamine e polifenoli con proprietà antiossidanti, può essere usato per preparare anche marmellate, composte, e bevande alcoliche.
Olio d'Oliva E.V. 100 cl
Taralli all'Uvetta e Cipolla
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