Il Fico in Puglia

La Redazione 15 Giugno 2022

Il fico appartiene alla famiglia delle Moraceae ed è una pianta xenofila (che vive preferibilmente in ambienti aridi) prediligendo terreni argillosi e sabbiosi, può raggiungere anche i 10 metri di altezza. Quelli che sono ritenuti i suoi frutti, sono in realtà infruttescenze. Il siconio, il falso frutto, appunto, ha un colore che può andare dal giallo, al verde, al rossiccio, al blu-violaceo, al marrone e al nero. All’interno del siconio si trovano i fiori unisessuali e piccolissimi. La pianta del fico può essere una pianta maschio (caprifico) che produce il polline e i cui frutti non sono commestibili e una pianta femmina, invece, che produce frutti commestibili e al cui interno sono contenuti i semi. Inoltre le piante possono essere unifere (cioè producono i frutti solo una volta all’anno) o bifere (producono frutti due volte all’anno). Formano i siconi, comunemente conosciuti come “fioroni”, in autunno. Saranno maturi nella tarda primavera. Questi sono più grandi del secondo frutto, il fico, che spunta a primavera e matura in estate. Il fico può essere gustato fresco o all’interno di variopinte macedonie, nei dolci o abbinato a salumi e formaggi. Può essere inoltre seccato o preparato in confetture e composte. Per i romani regalare il fico era beneagurante, per gli indiani la pianta è considerata addirittura sacra. La coltivazione più intensiva del fico avviene nelle zone climatiche più calde e aride. Il fico ha proprietà lassative, espettoranti, emollienti e rimineralizzanti. Essendo molto zuccherino e calorico va consumato con moderazione per chi ha problemi di linea.

Carrello

Carrello

Carrello

Carrello

Scritto da La Redazione

Lascia un commento Annulla risposta

Carrello

Carrello

Recently Viewed

Carrello

Carrello

Carrello

Carrello

Il Fico in Puglia

Scritto da La Redazione

Lascia un commento Annulla risposta

Tag

Carrello

Carrello

Recently Viewed